Очень простой рецепт креп-торта с творожно-сливочным кремом и ягодами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 133 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 133 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: МасленицаСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, десертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на три порции20–25 cлегка сладких недрожжевых блинов на молоке диаметром 22–24 см0,5 кг творога жирностью 18%200 г сахарной пудры150 мл сливок жирностью 33%200 г ягод (черника, малина, клубника, вишня без косточки)Пошаговое приготовлениеТворог взбейте блендером со сливками и 2/2, сахарной пудры до однородности.Отложите часть ягод для украшения, оставшиеся ягоды взбейте с остатками сахарной пудры.Каждый блин промазывайте сначала ягодным пюре, затем творожно - сливочным кремом.Верхний блин (и края, при желании) промажьте кремом и украсьте отложенными ягодами и фруктами. В середине можно выложить слой цельных или нарезанных (если это клубника) ягод.Рецептом поделилась Елена Яковлева, редактор и издатель.Блинные торты в моей семье появились совсем недавно – что называется, для разнообразия. Все рецепты – собственные, проверенные методом проб, ошибок и при помощи здравого смысла. Дети, естественно, «убиваются» по сладким тортам, мне же обычно хочется разнообразия «для еды», а не «для баловства».Все эти пироги и торты объединяет одно – консистенция начинки и толщина блинчиков. Блины должны быть недрожжевыми и очень тонкими. А вот на молоке или на воде их заводить – это дело вкуса. Я обычно делаю их молочными.Крем не должен быть слишком густым, чтобы он хорошо распределялся по поверхности блина и равномерно впитывался в него, или слишком жидким, чтобы не вытекал наружу, и торт (пирог) не ломался. Вот и все хитрости.
