Встретился мне рецепт этой выпечки - стыдно признаться, но я раньше о ней никогда не слышала... и почему только? Наверное оттого, что я почти всегда ем дома (ну не люблю я есть стоя, на ходу, бегом, присев, заскочив, перекусив... и т.д. Одним словом, отношусь к этому процессу серьёзно - эдак, понемногу, но со вкусом! Стараюсь готовить сама, поди знай, что нам нонеча под видом еды подсосвывают...), но я уверенна, что вы-то знаете, что это такое? или?Одним словом, бегом в тырнет и искать, оказывается, прямо мировая слава покрыла эти булочки, и рецептик типично американский - да ещё, наверное, защищён авторскими правами - близкая тема для нас, верно? - потому как 100%-но истинного рецепты никто не знает и каждый городит кто во что горазд! Несколько рецептов гугль перевёл-насмешил (а как вам такое понравится: ... в миску с каплей НЕФТИ на дне или ...после того как тесто выросло примерно на ЧАС? Ну, хорошо, мы все умные и понимаем, что глупая машина сказать хотела - смекалки не занимать! Перелопатив рецепты да помозговав, да проявив креативность, сотворила я рецептик в соавторстве с авторами тырнета... Тесто взяла с немецкого кулинарного сайта, начинку и глазурь выдумывала сама...Итак, всё легко и просто!Заранее надо подготовить яблоки. Моем их, вырезаем серединку, но не насквозь, так чтоб донышко осталось, в каждое яблочко наливаем по 1/2 ч.л. сиропа и лимонного сока. Яблоки запекаем до готовности, снимаем с них шкурку и затем пюрируем. Готово!Варим картофельное пюре. Нам понадобится готового 150 г, нужно будет сварить 2-3 картошки.Теперь просеиваем муку.Варим пудинг (смотрим инструкцию на обороте упаковки - нам нужно будет для этого 1 ст.л. сахара и 250 мл молока) - отмериваем 150 мл готового продукта, остальное, естессно, съедаем сами или скармливаем домочадцам! Выбросить - ни-ни! Жаба бдит!Растапливаем сливочное масло.В тесто по желанию можно добавить изюм - я не добавляла, Лорка-бяка его не любит (это я не о себе, а о той Лорке, которая изюм не любит! Догадались?)Теперь всё ТА-А-АК просто - из всех ингридиентов замешиваем тесто, хорошо его вымешивая, - оно должно само по себе сбиваться в колобок и отставать от миски!Кладём его в миску, смазанную нефт... Тьфу! раст. маслом, накрываем и даём подойти.Вот виден результат - тесто растёт как термоядерное!Выкладываем его на стол и раскатываем не толще 0,5 мм. Тесто очень приятное в работе, и хотя нежное и пушистое - прямо вспухает под руками...Пласт теста смазываем яблочным пюре - не очень толсто, эдак 3-4 мм, и не до края, а то будет вылезать отовсюду - хотя это и не страшно.Посыпаем сахаром и корицей, кто хочет, то и орехами. Я брала миндальные лепестки.Сворачиваем рулетик и нарезаем улиточками, ставим их на расстойку - до увеличения в 2,5-3 р.Так я поступила с одной половиной теста, а другую...Ой, люди - гляньте, что у меня есть! не поверите, но это совковая форма для выпечки под названием чудо, и действительно чудо, потому как из люминия... пардон, алюминия. Её надо хорошо смазать маслом и посыпать сухарями, а то всё намертво пристанет. Я не призываю вас использовать кухонные принадлежности каменного века, но почему-то прикипела сердцем к ней, ностальжи, понимаете ли...Свернула тесто большим рулетом, положила в форму, сделала небольшие надрезы.Внизу видим уже подошедшие изделия.Печь разогреваем до 190-200° и выпекаем до готовности.Вот готовые...А тем часом взбиваем масло для глазури, постепенно вводя остальные продукты - и на ГОРЯЧИЕ, только из печки! изделия толсто-претолсто намазываем глазурь, она должна подтаять и затечь во все щёлочки, пропитать тесто...Если не тает - то поставить на пару минут в духовку.Сверху посыпать лепестками миндаля.Очень вкусно поедать их тёплыми - невозможная вкуснота, через 5 минут у нас осталасъ половина улиточек, это было непередаваемо смешно наблюдать, как у супруга по подбородку и рукам текла глазурь, а он не мог остановиться... только совершенно набитый живот помешал чревоугодию.Сложный рецепт неправильных CINNABON ROLLS (но очень вкусные!) американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 57 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 57 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порцийПродукты для теста:Молоко (слегка подогретое) - 125 млСахар - 2 ст. л.Соль - 1/1, ч. л.Масло (растопленное) - 60 гДрожжи (свежие, можно ис ухие, но я пеку со свежими) - 25-30 гЯйцо - 1 шт.Каротфельное пюре (немного тёплое) - 150 гМука пшеничная - 675 гВанильный пудинг (я использовала сливочный + 1 п. ванильного сахара) - 1/1, упаковки (в порошке 20 г, готового пудинга понадобится 150 мл)Изюм (факультативно) - не использовала! По рецепту - 1/1, стаканаПродукты для начинки:Яблоки небольшие (лучше кисло - сладкие, тогда вкус ярче) - 6 шт.Кленовый сироп или мёд - 3 ч. л.Лимонный сок - 3 ч. л.Сахар коричневый - 4 ст. л.Корица - 1 ч. л. в порошкеОрехи (факультативно) - 100 г, у меня лепестки миндаляПродукты для глазури:Масло сливочное - 100 гСахарная пудра - 100 гКоричневый сахар - 100 гЛимонный сок - 1 лимонВанильный сахар - 1 п.Для посыпки - лепестки миндаляПошаговое приготовлениеИтак, всё легко и просто! Заранее надо подготовить яблоки. Моем их, вырезаем серединку, но не насквозь, так чтоб донышко осталось, в каждое яблочко наливаем по 1/1, ч. л. сиропа и лимонного сока. Яблоки запекаем до готовности, снимаем с них шкурку и затем пюрируем. Готово! Варим картофельное пюре. Нам понадобится готового 150 г, нужно будет сварить 2-3 картошки.Теперь просеиваем муку. Варим пудинг (смотрим инструкцию на обороте упаковки - нам нужно будет для этого 1 ст. л. сахара и 250 мл молока) - отмериваем 150 мл готового продукта, остальное, естессно, съедаем сами или скармливаем домочадцам! Выбросить - ни - ни! Жаба бдит! Растапливаем сливочное масло. В тесто по желанию можно добавить изюм - я не добавляла, Лорка - бяка его не любит (это я не о себе, а о той Лорке, которая изюм не любит! Догадались?)Теперь всё ТА - А - АК просто - из всех ингридиентов замешиваем тесто, хорошо его вымешивая, - оно должно само по себе «сбиваться» в колобок и отставать от миски! Кладём его в миску, смазанную нефт. Тьфу! раст. маслом, накрываем и даём подойти. Вот виден результат - тесто растёт как термоядерное! Выкладываем его на стол и раскатываем не толще 0,5 мм. Тесто очень приятное в работе, и хотя нежное и пушистое - прямо вспухает под руками.Пласт теста смазываем яблочным пюре - не очень толсто, эдак 3-4 мм, и не до края, а то будет вылезать отовсюду - хотя это и не страшно. Посыпаем сахаром и корицей, кто хочет, то и орехами. Я брала миндальные лепестки. Сворачиваем рулетик и нарезаем «улиточками», ставим их на расстойку - до увеличения в 2,5-3 р. Так я поступила с одной половиной теста, а другую.Ой, люди - гляньте, что у меня есть! не поверите, но это совковая форма для выпечки под названием «чудо», и действительно чудо, потому как из «люминия». пардон, алюминия. Её надо хорошо смазать маслом и посыпать сухарями, а то всё намертво пристанет. Я не призываю вас использовать кухонные принадлежности каменного века, но почему - то прикипела сердцем к ней, ностальжи, понимаете ли. Свернула тесто большим рулетом, положила в форму, сделала небольшие надрезы. Внизу видим уже подошедшие изделия.Печь разогреваем до 190-200° и выпекаем до готовности. Вот готовые. А тем часом взбиваем масло для глазури, постепенно вводя остальные продукты - и на ГОРЯЧИЕ, только из печки! изделия толсто - претолсто намазываем глазурь, она должна подтаять и затечь во все щёлочки, пропитать тесто. Если не тает - то поставить на пару минут в духовку.Сверху посыпать лепестками миндаля.Очень вкусно поедать их тёплыми - невозможная вкуснота, через 5 минут у нас осталасъ половина «улиточек», это было непередаваемо смешно наблюдать, как у супруга по подбородку и рукам текла глазурь, а он не мог остановиться.. только совершенно набитый живот помешал чревоугодию.-Предлагаю посмотреть на структуру изделия...
