Яблочная шарлотка из песочного теста с меренгой и грецкими орехами

Непростой рецепт яблочной шарлотки из песочного теста с меренгой и грецкими орехами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 328 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 328 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• Масло сливочное - 200 г
• Мука - 250 г
• Желток - 2 шт
• Соль - щепотка
• Сахар - 100 г
• Меренга:
• Белок - 2 шт
• Сахарная пудра HAAS - 120 г
• Лимонная кислота - щепотка
• Начинка:
• Повидло яблочное - 5 ст. л.
• Яблоко - 1 шт
• Орехи грецкие - 2 ст. л.
• Форма d=19 см

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять через сито, добавить масло (комнатной температуры) и сахар - руками раскрошить все в крошку;
2. В тесто добавить желтки, замесить тесто, положить его в пакет и убрать в холодильник на 1 час;
3. Яблоко порезать на дольки, орехи измельчить;
4. Форму смазать сливочным маслом, тесто раскатать в круг, выложить в форму, формируя бортики, бортики прижать вилкой;
5. На тесто выложить повидло - разровнять, в повидло вдавить дольки я блок и посыпать орехами;
6. Выпекать при 180 градусов до легкого румянца бортиков (20-30 минут);
7. Пока готовится шарлотка, приготовить меренгу: белки взбить до пены, постепенно добавлять сахарную пудру и лимонную кислоту - взбивать до крепких пик;
8. Готовую шарлотку вынуть из духовки, покрыть меренгой и снова поставить в д/ш в режим с вентилятором и готовить до легкого загара меренги;
9. Остудить и подавать к столу;

Вкусная, нежная и красивая шарлотка пришлась по вкусу моим гостям за дружественным чаепитием! Рекомендую к чаю и просто на десерт!

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Я с дочкой делаем яблочную шарлотку из песочного теста с меренгой и грецкими орехами. Довольно вкусно выходит