Тимбаль с мясным фаршем

Тимбаль — это блюдо французской кухни пришло к нам в 18-19 века, когда искусство украшательства в кулинарии имело большое значение. Из тимбалей могли составлять чуть ли не кулинарные дворцы.

Сейчас это блюдо вроде запеканки с различными начинками. Например из макарон. Макаронами выкладываются стенки и дно формы, выкладывается начинка и закрывается. Вкусное и сытное блюдо.

Простой рецепт тимбаль с мясным фаршем французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 160 килокалорий.

• Время подготовки: 35 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 160 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на восемь порций

• Лук репчатый 2 г
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Свиной фарш 800 г
• Соль 1 щепотка
• Спагетти 250 г
• Сыр твёрдый 200 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления потребуются: макароны длинные. Фарш можно брать и смешанный, у меня свиной, лук репчатый, сыр, масло растительное. Соль, перец по вкусу.
2. Макароны поставить варить. Налить в кастрюлю воды и когда вода закипит положить макароны.
3. Лук обжарить на растительном масле и добавить немного чёрного перца.
4. Фарш добавить к луку и жарить до готовности, в этот момент по желанию можно влить немного белого сухого вина и выпарить его. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Отваренные макароны выложить в форму смазанную маслом. Макароны укладывать плотно по кругу, на дно и стенки формы.
6. Сыр натереть на тёрке.
7. Присыпать сыром макароны.
8. Выложить фарш.
9. На фарш уложить ещё слой сыра.
10. Закрыть запеканку макаронами. Поставить выпекать в духовку при 170ºC на 30-40 минут.
11. Тимбаль готов, я немного присыпала его сыром, так чтобы был виден рельеф.
12. Вот так блюдо выглядит в разрезе. Подавать горячим.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

вы там знаете толк в еде

 

я слабо разбираюсь в тимбаль с мясным фаршем, но с этим рецептом вышло очень здорово!