КУЛИЧ

Непростой рецепт кУЛИЧА домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 124 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• 50 гр сливочного масла
• 175 гр свежего молока
• 100 гр сахара
• 100 гр светлого изюма
• 1 яйцо
• 1 желток яйца
• 10 гр сухих дрожжей
• 410 гр муки
• 1 яйцо для смазывания
• ГЛАЗУРЬ:
• 1 белок
• 1 стак. сах. пудры
• 1-2 ст. л. лимонного сока.

Пошаговое приготовление

1. В кастрюле разогреть масло с молоком и сахаром до 50 С (теплое). Снять с огня и ввести дрожжи и яйца. В конце добавить муку и очень хорошо замесить тесто. Оно должно отставать от стенок посуды и рук. Можете воспользоваться миксером (насадка для замеса теста), но все - таки лучше набраться терпения и замесить тесто руками.
2. Скатать шар, накрыть полотенцем и поставить в теплое место минимум на полтора часа, масса должна увеличиться вдвое.
3. Обмять тесто и добавить обваленный в небольшом количестве муки изюм.
4. Выложить тесто в высокую цилиндрическую форму на 1/1, . Оставить в теплом месте до увеличения массы минимум вдвое.
5. Смешать яйцо с ложкой молока и смазать кулич.
6. Запекать в разогретой духовке при 170 С 50 минут (ориентируйтесь на вашу духовку).
7. Остывший кулич смазать белковой глазурью. Белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком. Украсить цветной присыпкой.
8. СВЕТЛОЙ ПАСХИ ВАМ!!!

С наступающей Пасхой Вас, дорогие! Света, любви и тепла Вам! Принимайте в компанию и мой кулич. Порция на 1 средний кулич (16 в диаметре, 15 высота). А маленькие пекла по рецепту Лены (Кыш) - . Уже не в первый раз. Лена, спасибо!!!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить кулич

 

Хороший рецептик!