Простой рецепт грибов по‑строгановски домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 358 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 358 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииКоролевские шампиньоны 900 гСушеные белые грибы 10 гБелое сухое вино 280 млРепчатый лук 2 головкиСливочное масло 75 гСметана 200 млМускатный орех по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеНагреть вино в небольшой кастрюле, не доводя до кипения; снять с огня, добавить белые грибы и оставить вымачиваться.Лук нарезать ломтиками и разобрать на полукольца. В сковородке на медленном огне растопить 50 г сливочного масла и обжарить лук. Выложить на тарелку. Увеличить огонь и обжарить 1/1, свежих грибов, периодически добавляя сливочное масло. Добавить их в лук, затем все переложить обратно в сковороду.Белые грибы измельчить и поместить в сковороду вместе с вином, посолить и поперчить. Довести до кипения и сразу убавить температуру. Тушить под закрытой крышкой 30 минут. Снять с огня, добавить сметану и порцию тертого мускатного ореха. Подогреть, не доводя до кипения.
