Лимонный кекс с миндалем

  1. Xboieiqo

    Xboieiqo Виолетта С

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург

    Несмотря на свой скромный вид этот кекс необыкновенно вкусен: легкий и яркий лимонный аромат очень гармонично сочетается с миндальным. Кекс получается влажным, рыхлым и рассыпчатым, поскольку содержит минимальное количество муки. На следующий день он еще вкуснее, только становится чуть более плотным. Зимой к чаю — то, что надо!

    Простой рецепт лимонного кекса с миндалем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 10 мин. Содержит всего 516 килокалорий.


    Лимонный кекс с миндалем
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 час 10 мин
    • Количество калории: 516 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Кексы, Орехи и сухофрукты
    • Нам понадобится: Блендер, Духовка, Миксер

    Ингредиенты на восемь порций

    • Миндаль 200 г
    • Лимоны 2 шт.
    • Сливочное масло 180 г
    • Сахар (песок) 220 г
    • Яйцо куриное 3 шт.
    • Мука пшеничная 100 г
    • Разрыхлитель теста 5 г

    Пошаговое приготовление

    1. Измельчите миндаль в блендере. Коричневую кожицу можно не удалять.
    2. Лимоны вымойте, подержите в кипятке 2-3 минуты, затем снимите цедру (только самую верхнюю желтую часть) с помощью мелкой терки. Из половины одного лимона выжмите сок.
    3. В размягченное сливочное масло добавьте сахар, лимонный сок и цедру и взбивайте, пока масса не посветлеет и не станет пышной.
    4. Яйца добавляйте по одному, продолжая взбивать. Яйца должны быть комнатной температуры, иначе они охладят масло и оно буде хуже взбиваться.
    5. Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем.
    6. Добавьте измельченный миндаль, и продолжайте взбивать до однородности.
    7. Разогрейте духовку до 170 градусов, форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Тесто выложите в форму и выпекайте кекс 50 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой. Если поверхность слишком зарумянится, кекс можно накрыть фольгой.
    8. Готовый кекс остудите и подавайте, когда он полностью остынет, нарезав ломтиками.


     
    НадяЗ нравится это.
  2. Svvyaewiq

    Svvyaewiq Джумайло Лизавета

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    67
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Дзержинск

    очень люблю лимонный кекс с миндалем,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
  3. Uwduuowdo

    Uwduuowdo Орманжи Александра

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Жуковский

    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю лимонный кекс с миндалем
     
    Алина_М нравится это.
  4. Вика_М

    Вика_М Михелькевич Вика

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новосибирск

    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик лимонного кекса с миндалем
     
    Надежда_Г нравится это.
  5. ueiazzo

    ueiazzo Member

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    8

    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Qgcunfclv и Кухарук Н нравится это.