Очень простой рецепт варенья из лесной малины русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 322 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 322 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Романтический ужинСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗаготовкаТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на одиннадцать порцийСвежая малина - 1 кгСахар - песок - 800 гПошаговое приготовлениеМалину перебрать и потолочь деревянной толкушкой, добавить сахар и ещё хорошенько потолочь, тщательно растирая ягоды. Переложить ягодную массу в таз или кастрюлю с толстым, лучше двойным дном и поставить на небольшой огонь. Помешивая, довести до кипения. Кипятить 10-12 минут, после чего снимать образующуюся пену в течение 3-5 минут. Затем, разлить готовое варенье по стерильным сухим банкам и закрыть стерильными крышками. Укупоренные банки перевернуть вверх дном и остудить.Приготовленное таким способом варенье не расслаивается на сироп и ягоды, для него не нужен «Желфикс» - оно и так получается достаточно густым и однородным, а аромат и вкус ягод сохраняются идеально. Ягоды собранные в лесу не стоит мыть, т. к. они от этого мнутся и теряют сок, но стоит перебрать, от мусора, возможных жучков и прочего лесного сора. Садовые ягоды, к сожалению, могут быть обработаны химикатами и удобрениями. ..
