Бринджула

Очень простой рецепт бринджулы грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 86 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Мука (рисовая или пшеничная) 250 г
• Имеретинский сыр или сулугуни 200 г
• Масло сливочное 100 г
• Яйца 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Духовку разогреваем до 180-200 градусов.
2. Яйца варим вкрутую и нарезаем достаточно мелко.
3. Сыр трем на терке, масло нарезаем кубиками.
4. Муку просеиваем, вливаем воду и замешиваем тесто как на оладьи.
5. В толстостенной сковородке растапливаем немного масла и выкладываем тесто.
6. Равномерно распределяем всю начинку по тесту и ставим в духовку. Выпекаем 20-30 минут в зависимости от духовки. Готовность определяем по степени румяности. При подаче украшаем зеленью.
7. Приятного аппетита!

По-грузински «бринджи» означает рис, тем не менее этот пирог можно замесить и на пшеничной муке. Этот рецепт из книги Грузинская домашняя кухня. Родина рецепта Гурия и Аджария. Я подозреваю, что основное отличие в сыре, который используется.