Простой рецепт торта Чизкейк (без выпечки) русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 42. Содержит всего 71 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 71 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двенадцать порцийОСНОВА:300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)100-150 г сливочного маслаДля начинки:500 г маскарпоне (или любого сливочного сыра, например, Филадельфия)200 мл сливок 33-35%300 г сахара7 ч. л. желатинаПошаговое приготовлениеМасло растопить.Печенье пропустить через мясорубку.В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, а пока готовим начинку.Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.Маскарпоне взбить с сахаром.Добавить желатин, хорошо перемешать.Отдельно взбить сливки.Перемешать маскарпоне и сливки.Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.P. S у нас нет маскарпоне (или любого сливочного сыра, например, Филадельфия), не продают в Якутске такое. Я просто использовала нежный творог вместо сыра.
