Балушахи

Несложный рецепт балушахов индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 94 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 94 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• Мука пшеничная – 1 ст
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Йогурт, натуральный – 4 ст. л.
• Масло сливочное, топленое – 6 ст. л.
• Сироп:
• Сахар Универсальный ТМ Мистраль – 2 ст
• Вода – 1 ст
• Фисташки – горсть
• Масло растительное для фритюра

Пошаговое приготовление

1. Для теста: смешать муку и разрыхлитель, добавить топленое сливочное масло.
2. Растереть в крошку при помощи рук.
3. Добавить йогурт и замесить тесто. Скатать в шар.
4. Отщипнуть небольшой кусочек теста, сформировать шарик, приплюснуть, серединку сдавить пальцами чтобы получилось углубление.
5. Масло для фритюра хорошо разогреть и обжарить заготовки из теста, с двух сторон до золотистой корочки.
6. Для сиропа: в кастрюле смешать сахар и воду. Поставить на огонь, дать сахару раствориться, но не кипятить. Снять с огня.
7. Готовые балушахи окунать в сироп на минутку, выложить в чашу и посыпать рубленными фисташками.
8. Приятного аппетита!

Индия славится своими восхитительными и неповторимыми сладостями. Сладости здесь занимают почетное место в индийской культуре, они символизируют благополучие и счастье. Именно поэтому ни одно торжество не обходится без них. Балушахи – десерт родом из Индии, а точнее из северной индийской кухни. Это блюдо похоже на наши пончики, но тесто совсем другое, рассыпчатое и за счет сахарного сиропа балушахи получаются сладкими и нежными. Попробовав их один раз уже сложно остановиться.