Тыквенный суп с сидром

  1. Тася_В

    Тася_В Тася

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Сообщения:
    67
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ессентуки

    Сухой сидр придает этому супу легкий оттенок натуральной фруктовой сладости: алкоголь во время кипения испаряется, оставляя только вкус и аромат, который прекрасно сочетается с тыквой. А сама тыква обеспечивает организм достаточным количеством бета-каротина, витамина В и клетчатки.

    Простой рецепт тыквенного супа с сидром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 150 килокалорий.


    Тыквенный суп с сидром
    • Время подготовки: 25 мин
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 150 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Повод: Ланч, Обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на шесть порций

    • 1 кг тыквы
    • 1 большая белая луковица
    • 800 мл овощного бульона или хорошей питьевой воды
    • 150 мл сухого яблочного сидра
    • 1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
    • соль, свежемолотый черный перец
    • 2 ст. л. жареных тыквенных семечек для подачи

    Пошаговое приготовление

    1. Очистите и измельчите лук. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками со стороной 2 см.
    2. Разогрейте в кастрюле с толстым дном масло и обжарьте лук, 5 мин. Добавьте
    3. тыкву и готовьте под крышкой на среднем огне, время от времени перемешивая, 10 мин.
    4. Влейте горячий бульон или воду, доведите до кипения и варите 20 мин.
    5. Снимите суп с огня и измельчите блендером в пюре.
    6. Влейте сидр в кастрюльку, доведите до кипения и выпарьте на треть. Добавьте
    7. сидр в тыквенный суп, посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
    8. Верните на огонь и прогрейте 2–3 мин. Подавайте, посыпав тыквенными семечками.

    Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс! Естественная сладость тыквы делает ее особенно привлекательной для тех, кому противопоказан сахар. Можете завялить ломтики тыквы и есть их тогда, когда хочется сладкого. Для этого нарежьте тыкву тонкими ломтиками, разложите ее в один слой на застеленном пергаментом противне и поставьте в разогретую до 100 °С духовку на 24 часа. Точно так же можно приготовить репу – получится десерт, очень популярный у наших предков.



     
    Ftwaorerc нравится это.
  2. laktina83

    laktina83 Лактина Анюта

    Регистрация:
    7 авг 2017
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Тула

    Мы тоже недавно первый раз делали тыквенный суп с сидром. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)