Рождественское печенье с корицей и миндалем

Простой рецепт рождественского печенья с корицей и миндалем австрийской кухни. Пошаговый рецепт австрийской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Австрийская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Австрийская кухня, Печенье

Ингредиенты на десять порций

• Яичный белок 3 штуки
• Ванильная эссенция 2 чайные ложки
• Сахарная пудра 250 г
• Корица 1 чайная ложка
• Миндаль 400 г
• Миндальная эссенция ½ чайной ложки
• Вода 2 чайные ложки

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 140 градусов. Выложите противень пергаментом.
2. Взбейте белки до появления густой пены. Отложите 1 столовую ложку пены для смазывания печенья. Аккуратно введите сахарную пудру и перемешайте.
3. Добавьте ванильную эссенцию, молотую корицу, миндальную эссенцию и половину молотого миндаля. Тесто должно быть густым. Для получения нужной консистенции добавьте необходимое количество миндаля.
4. Присыпьте сахарной пудрой рабочую поверхность и раскатайте тесто толщиной 5 мм. При помощи форм для резки печенья вырежете печенья из теста и переложите на противень.
5. Перемешайте белковую пену с холодной водой и смажьте печенья. Выпекайте 25–30 минут.
6. Когда печенье остынет, посыпьте сахарной пудрой.