Баница-гармошка(вариант)

  1. aierova88

    aierova88 Айерова Тома

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Калуш

    Простой рецепт баница-гармошки(вариант) болгарской кухни. Пошаговый рецепт болгарской кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 255 килокалорий.


    Баница-гармошка(вариант)
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 20
    • Количество калории: 255 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Болгарская кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на десять порций

    • Тесто филло 1 упаковка 400 гр. 12-14 листов.
    • Йогурт 400 гр. 4,5%
    • Молоко 200 гр.
    • Брынза 400 гр.
    • Яйца 3 шт.
    • Подсолнечное масло для смазывания листов, около100 гр.
    • Сода 0,5 ч. л.
    • Две формы для выпечки(у меня 35/5, 4 см. и 31/1, 0 см. )

    Пошаговое приготовление

    1. Соду гасим в йогурте.
    2. Смазываем форму раст. маслом.
    3. Смазываем раст. маслом лист теста, на крупной терке натираем брынзу по всему листу. Гофрируем лист, с одного конца до другого ввиде гармошки. Кладем в форму. И так каждый лист, не очень плотно один к другому.
    4. В йогурт с содой добавляем 3 яйца, 200 гр. молока - все перемешиваем.
    5. Этой смесью заливаем баницу. Особенно обильно по - краям, чтобы не остались сухими.
    6. Ставим в разогретую духовку. У меня на средней температуре готова через 20 мин.
    7. Готовую баницу сбрызгиваем водой, накрываем полотенцем.

    На сайте уже есть рецепт баницы и не один. Почему я решила выставить свой рецепт. В моем варианте листы не накладываются один на другой, или накручиваются на руло, а собираются гармошкой. Образуюся каналы в которых остается заливка-баница получается сочной, нет сухих мест. Кто имел дело с тестом фило знает о чем я говорю. Надеюсь, кому-то пригодиться.



     
    Teaooaiud нравится это.
  2. Zmcqrph

    Zmcqrph Шихова Инга

    Регистрация:
    14 янв 2017
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Екатеринбург

    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала баница-гармошку(вариант)!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!