Мадам Шарлотта нежная, хитрая... маскируется))) Она же шарлотка 2 в 1 (Дуэл

Несложный рецепт мадам Шарлотта нежная, хитрая... маскируется))) Она же шарлотка 2 в 1 (Дуэль) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 213 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на десять порций

• Яйца - 2 шт
• Мука - 100 мл.
• Сахар - 100 мл.
• Ванилин
• Яблоки - 2-3 шт.
• Для крема:
• 400 гр сметаны (у меня 15%)
• 2 ст. лож желатина
• 2 ст. лож. кленового сиропа (можно заменить сах. пудрой)
• 5 шт. готовых бисквитных мини рулетиков (можно выпекать самим)
• Взбитые сливки 30 гр.
• Брусника горсть.

Пошаговое приготовление

1. Яблоки очистить и нарезать на дольки.
2. В форму положить фольгу и промазать маслом.
3. Яйца взбить с сахаром, потом добавить ванилин, муку.
4. Уложить 1/1, яблок.
5. Залить тестом яблоки. Сверху выложить оставшиеся яблоки.
6. Выпекать до легкого румянца - минут 20-25 при температуре 170 гр.
7. Вынимаем и остужаем нашу барышню.
8. КРЕМ:
9. Желатин залить в 1/1, стакана холодной воды на 30 минут
10. Желатин подогреть до полного растворения(не кипятить)
11. Сметану взбить с сиропом.
12. Ввести в эту смесь желатин тонкой струйкой, перемешивая.
13. Дать крему слегка застыть.
14. Порезать рулетики (0. 7 см)
15. Форму застелить пленкой.
16. Выложить кусочки рулета на дно пленки и по бокам.
17. Залить крем 2/2, , аккуратно распределить его по всему дну с рулетиками.
18. Остывшую шарлотку обрезать так, чтобы она легко входила
19. между рулетиков и оставался зазор 0. 5-1 см со всех краев.
20. Укладываем эту Мадаму - Шарлотту на крем.
21. Сверху заливаем оставшимся кремом, так, чтобы он протек в промежутки между кусочками рулетов и испеченной шарлотки.
22. Ставим застывать в холодильник на 3-4 часа.
23. Достаем (мы ее, а она нас)))
24. Переворачиваем, освобождаем от пленки.
25. Украшаем взбитыми сливками и брусникой.

Шарлотка по-русски и русская. Русская шарлотка была придумана в Лондоне в начале XIX века французским поваром Мари Антуаном Карем, состоявшим на службе у Александра I. Первоначально блюдо называлось charlotte à la parisienne (парижская шарлотка), позже десерт прославился по всему миру под именем charlotte russe (русская шарлотка). Для изготовления шарлотки по-русски форму выкладывают готовым бисквитом и заполняют кремом или взбитыми сливками. Затем десерт следует остудить до застывания крема. В настоящее время на территории СНГ в т. ч. в РОссии под названием шарлотка скрывается лёгкий в приготовлении пирог, который представляет собой бисквит с начинкой из нарезанных яблок. Вот та, которая МАСКИРУЕТСЯ!!!))) А здесь замаскировалась наша красавица... !!! УГОЩАЙТЕСЬ!!!

 

Оооочень вкусно получилось