КЯТА

Простой рецепт кЯТ азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 308 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Дрожжи свежие - 35 гр. (можно взять 7 г сухих)
• Вода - 500 мл
• Растительное масло - 1 ст.
• Сахарный песок - 4 ст. л.
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 700 гр. + 13 ст. ложки с горкой + 250 гр.
• Сахарная пудра - 2/2, ст.
• Масло топленое - 150 гр
• Ванилин, соль

Пошаговое приготовление

1. В теплой воде растворит дрожжи и всыпать 13 ст. л. муки. Чуть - чуть соли. Все перемешать и оставить в теплом месте для опары на пол - часа. (подложите тарелку под опару)
2. Опару вылить в большую миску, добавить масло, сахар, яйца, ванилин на кончике ножа, соль, перемешаем. Затем всыпем муку. И замесим хорошее, гладкое, очень приятное на ощупь тесто. Положить на 1, 5-2 часа, чтобы пришло. За это время сделаем начинку.
3. Охлажденное масло взбить как следует с сахарной пудрой, затем добавить ванилин с мукой.
4. Из подшедшего теста сделать 10 колобков размеров в кулак. Из колобков раскатать их в круглые лепешки диаметром в 7-8 см. В середину положите начинку, соберите тесто с краев и раскатайте булочку в лепешку.
5. Вилкой продырявьте поверхностьи украсьте ложкой поверхность. Смажьте взбитым яйцом и пеките лепешки при температуре 200-220 гр. примерно 20 минут.