Куриные котлетки с оливками

Непростой рецепт куриных котлеток с оливками интернациональной кухни. Пошаговый рецепт интернациональной кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 333 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 333 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Интернациональная кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на шесть порций

• кориандр – 1 пучок
• яйца – 2 шт.
• фарш куриной грудинки – 1 кг
• большая луковица – 1 шт.
• хлеб – 2-3 кусочка
• соль, черный перец – по вкусу
• острый зелёный перчик – 1 шт.
• мука – 1 стакан
• лимонная цедра – 2 ч. л.
• чеснок – 3 зубчика
• Для соуса:
• выжатый лимон – 1/1, стакана
• куриный бульон или вода – 3 стакана
• оливки зелёные – 200 г
• оливкое масло – 3 ст. л.
• лук - шалот – 12 шт.

Пошаговое приготовление

1. Приготовление котлет:
2. Смешиваем в большой миске куринный фарш, мелко нарезанную луковицу, мелко нарезанный чеснок, тонко нарезанный острый перец, заранее размоченный в воде хлеб, мелко нарезанный кориандр, лимоную цедру, яйца, соль и перец. Тщательно перемешиваем все эти ингредиенты и отставляем на час, чтобы все вкусы впитались.
3. Берем смесь фарша и делаем маленькие котлетки. Окунаем в муку.
4. В оливковом масле обжариваем котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
5. Приготовление соуса.
6. В большую плоскую кастрюлю вливаем воду или куринный бульон, оливковое масло, лимонный сок, оливки, лук - шалот, соль, перец и доводим до кипения.
7. Затем кладем котлеты в кастрюлю с соусом и опять доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на маленьком огне 45 мин.
8. Подаем с рисом или кус - кусом.

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления