Непростой рецепт морского окуня с хариссой и маслинами тунисской кухни. Пошаговый рецепт тунисской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 553 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 553 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Тунисская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на пять порцийлимонрубленая зелень петрушки1 крупный морской окунь весом 1 кгкрупные помидорымасло оливковое – 4 ст. л.250 г маслин без косточекчеснок – 2 зубчика1 сладкий желтый перецлук репчатый – 1 луковица1 зеленый и 1 красный острый перец3 ст. л. мукисок лимонный0,5 ч. л. тунисской приправы хариссаПошаговое приготовлениеРыбу почистить, выпотрошить, промыть. Обсушить, посолить и поперчить снаружи и изнутри.Лук и чеснок очистить и измельчить.У перцев удалить семена и плодоножки, сладкий перец порезать крупными дольками, острый – тонкими кольцами.Помидоры очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками.Лимон очистить от кожуры, порезать тонкими кружками. В сковороде с антипригарным покрытием разогреть 2 ст. л. масла.Рыбу обвалять в муке, обжарить на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон и снять со сковороды. Добавить в сковороду оставшееся масло, обжаривать лук и чеснок 3 мин. Добавить весь свежий перец, хариссу, затем помидоры. Перемешать и влить полстакана воды. Проварить, помешивая, 10 мин.Рыбу выложить в форму, залить соусом, добавить маслины. Готовить без крышки 5 мин. Сбрызнуть лимонным соком и посыпать зеленью.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
