Дорада с клубничной сальсой

Хочу поделиться с вами ещё одним своим любимым рецептом приготовления дорады. Им со мной поделилась Тамара (Тата). Смею предположить, что этот способ приготовления дорады позволит вам заслужить звание гурмана в рядах ваших друзей!Хотя, таким же образом можно приготовить филе палтуса или стейки из лосося... А ещё эта рыбка очень вкусна уже сама по себе, без сопровождения клубничной сальсы, поэтому, когда не сезон клубники, готовлю её без сопровождения. Получается очень нежно и ароматно! Очень рекомендую попробовать!

Непростой рецепт дорады с клубничной сальсой средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 134 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 134 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Основное
• Дорада 1500 г
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Масло сливочное 2 ст. л.
• Паприка умеренная молотая 1 ст. л.
• Розмарин свежий 2 веточка
• Смесь итальянских трав 1 ч. л.
• Смесь перцев 1 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Клубничная сальса
• Авокадо 1 шт.
• Кинза свежая 0.5 пучок
• Клубника свежая 200 г
• Кукуруза консервированная 1 банка
• Лук фиолетовый 0.5 шт.
• Мята свежая 0.5 пучок

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты для приготовления рыбы: дорада, оливковое масло и сливочное масло, чеснок, свежий розмарин, соль и перец по вкусу, смесь «испанские травы» (паприка, розовый перец, сушёный лук, розмарин, сушёный чеснок, тимьян, чёрный перец, сушёная зелень петрушки).
2. Рыбу очистить и сделать по 3 надреза с каждой стороны.
3. В сковороде разогреть оба вида масла и обжарить неочищенный раздавленный чеснок, паприку и веточки розмарина. Обжарить всё, помешивая, 2 минуты, чтобы масло вобрало в себя все ароматы. Затем снять с огня и удалить чеснок и розмарин.
4. Посолить рыбку внутри и снаружи и выложить на противень, застеленный фольгой.
5. Полить рыбу ароматным маслом со сковороды. Поставить в разогретую до 170°C духовку на 30 минут.
6. Тем временем подготовить всё для клубничной сальсы. ..
7. Авокадо вымыть, удалить косточку и нарезать маленькими кубиками. Также кубиками нарезать клубнику и 1/1, красного лука.
8. Сложить все овощи и фрукты в миску. Перемешать.
9. Смешать сок лайма с оливковым маслом, сахаром и солью. Заправить этой смесью сальсу.
10. Ещё раз перемешать.
11. Подавать сразу же с ароматной рыбой! Приятного аппетита!))

 

Вкуснятина, обожаю дораду с клубничной сальсой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Алла_Ш

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!