Паэлья

Непростой рецепт паэльи испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 204 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 204 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• сок 1 лимона
• перец красный сладкий – 1 шт.
• мидии замороженные – 10 шт.
• масло оливковое – 1 ст. л.
• рис длиннозерный, обработанный паром – 300 г
• креветки очищенные – 300 г
• улитки очищенные – 200 г
• перец черный молотый, соль – по вкусу
• горошек зеленый консервированный – 180 г
• вино белое – 80 г
• помидоры – 2 шт.
• масло сливочное – 100 г
• порошок карри – на кончике ножа

Пошаговое приготовление

1. Креветок и улиток посолите, поперчите и прогрейте на сливочном масле.
2. Мидий замаринуйте в белом вине и соке лимона.
3. Сладкий перец нарежьте кубиками. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, мякоть нарежьте ломтиками и спассеруйте вместе с перцем на оливковом масле.
4. Подготовленные морепродукты и овощи соедините с рисом, добавьте зеленый горошек, карри, посолите, поперчите, влейте немного воды и прогревайте 10 минут.
5. При подаче посыпьте паэлью рубленой зеленью.