Несложный рецепт кят по Бакински (мой вариант) азербайджанской кухни. Пошаговый рецепт азербайджанской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 87 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 87 килокалорийКоличество порций: 16 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шестнадцать порцийДля теста:250 гр. масла маргарина2,5 ст. муки10 гр. разрыхлителя1 желток200 гр. сметаныДля начинки:100 гр, масла сливочного1 ст муки1 ст, песка1 желток для смазыванияСахарная пудра для посыпкиПошаговое приготовлениеТесто это рубленноеНа твердой поверхности рубить ножом масло с мукойдобавить разрыхлитель, продолжать рубитьдобвить сметану и желтокДалее, когда все смешается, тесто надо руками месить и разделить на 2 части(сделать 2 шарика)Начинку делаем так:Растираем руками масло, муку, песок, можно добавить немного куркумы для цветаначинку тоже делим на 2 частиНужно раскатать тесто, не очень тонко (1-1, 5 см), положить туда начинку пол шарика начинки, завернуть в виде конверта, отложить немного в сторону, взяться за другой шарик и проделать тоже самоеПотом этот конвертик раскатать, положить туда оставшуюся начинку и сделать из него рулетик, смазать желткомразрезать на кусочки по вашему усмотрению, мы обычно разрезаем специальным ножом на треугольникивыпекать в духовке примерно 40 минутИ ваша Восточная сладость готова. Думаю смогла объяснить технологию, и на картинках это постаралась подробно показать. Удачи.
