Непростой рецепт томатного перлотто домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 399 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество калории: 399 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Вегетарианская едаИнгредиенты на четыре порцииПерловая крупа 1 стаканИзмельченные помидоры в собственном соку 400 гЧеснок 2 зубчикаСвежий тимьян 10 стеблейЗеленый базилик 5 стеблейТоматная паста 1 столовая ложкаСахар 1 чайная ложкаМолотый кайенский перец ¼ чайной ложкиТертый сыр пармезан 150 гОливковое масло по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеОтварите перловку в кипящей воде до готовности, откиньте на дуршлаг.Очистите чеснок и очень мелко нарежьте. Разогрейте в глубокой сковороде оливковое масло и обжарьте чеснок до мягкости. Добавьте рубленые помидоры и томатную пасту и хорошо перемешайте.Добавьте в сковороду листочки тимьяна, кайенский перец, соль и сахар, тушите 10 минут. Затем выложите перловку и тушите, помешивая, еще 5 минут. Нарежьте мелко листья базилика и добавьте в перлотто. Отложите 3 ст. л. пармезана, а остальной вмешайте в перлотто.Разложите перлотто по тарелкам, посыпьте оставшимся пармезаном и черным перцем, сбрызните оливковым маслом. Сразу подавайте к столу.
