Очень простой рецепт сливочного соуса для жюльена французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 135 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 135 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на десять порций20 г сливочного масла0,25 ч. л. мускатного ореха200 мл сливок жирностью 20%мука – 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеПшеничную муку просеять. Несильно разогреть сухую сковороду. Убавить огонь до среднего, подсушить на сковороде муку, постоянно помешивая, 1 мин.Сливочное масло комнатной температуры добавить к муке и, непрерывно помешивая, обжарить все вместе еще 1 мин. Снять с огня.Сливки влить в сотейник, подогреть, не доводя до кипения. Всыпать в горячие сливки обжаренную муку. Размешать, довести до кипения. Снять с огня.
Рецепт сливочного соуса для жюльена понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
