Ламаджо или армянская пицца

Непростой рецепт ламаджо или армянская пицца армянской кухни. Пошаговый рецепт армянской кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• ДЛЯ ТЕСТА:
• Мука 250 г
• Кефир( мацони) - 1/1, стакана( я брала кефир)
• Вода 1/1, стакана
• Соль - щепотка
• ДЛЯ НАЧИНКИ:
• Фарш говяжий 250 г
• Чеснок 1 зубчик
• Луковица 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Томатная паста - 1 стол. л
• Перец черный молотый 1 ч. л.
• Смесь трав( базилик, розмарин, кинза) - по щепотке( я брала сухие), можно брать измельченные свежие.

Пошаговое приготовление

1. Просеянную муку выложить в миску, добавить щепотку соли, в центре сделать углубление, вылить туда кефир, воду и вымесить гладкое эластичное тесто.
2. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
3. Приготовить начинку. Мелко измельчить лук и чеснок. К фаршу добавить соль, молотый перец, измельченные лук и чеснок, смесь трав, томатную пасту и вымесить фарш.
4. Тесто вынуть из холодильника, разделить на небольшие шарики( у меня получилось 8 штук), тонко раскатать каждый в лепешку, диаметром примерно 12 см.
5. На каждую лепешку равномерно тонким слоем выложить подготовленную начинку.
6. Выпекать в разогретой духовке при 200 градусов в течении 15-20 минут.
7. Подавать можно с лимонным соком.

 

Очень довольна ламаджо или армянская пицца! Благодарю за рецепт.