Такой пирог пирог подается горячим в качестве основного блюда вместе с листовым салатом и свежими овощами.Простой рецепт пирога из баклажанов со шпинатом и сыром средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 2 часа. Содержит всего 171 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 171 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: 2 часаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Основное блюдоОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на одиннадцать порцийБаклажаны 900 гШпинат 250 гЧеснок 2 зубчикаМасло оливковое 1 ст. л.Паприка 1 ч. л.Яйцо куриное 3 шт.Моцарелла 250 гСоль крупная морская 2-3 ст. л.Перец по вкусуПошаговое приготовлениеБаклажаны нарезать кружочками в 1 см толщиной, выложить на тарелку и посыпать крупной солью. Через 20 минут слить выделившийся сок и промокнуть баклажаны бумажным полотенцем.Выложить баклажаны на противень, застеленный фольгой, и запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.Нагреть оливковое масло в сковороде на среднем огне, добавить мелко нарезанный чеснок и шпинат, поперчить, посыпать паприкой и обжаривать 2-3 минут. Слить лишнюю жидкость, остудить, а затем вбить яйца и тщательно перемешать.В круглую форму для запекания диаметром около 20 см выложить слой баклажанов таким образом, чтобы не было никаких промежутков. Добавить половину шпината и половину нарезанной кружочками моцареллы. Добавить новый слой баклажанов, затем оставшийся шпинат. Далее выложить заключительный слой баклажанов и покрыть оставшимся сыром моцарелла. Слегка поперчить и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.
