Кекс на черном чае

Несложный рецепт кекса на черном чае авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за до 1.5 часов. Содержит всего 294 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 294 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сахар 400 г.
• Мука пшеничная 400 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Кэроб 1 ч. ложк
• Масло сливочное 100 г.
• Сметана 15% жирности 100 мл.
• Сода пищевая 1 ч. ложк
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Черный чай 12 г.
• Вода 200 мл.

Пошаговое приготовление

1. Рецепт этого кекса я нашла на просторах интернета еще давным - давно, но всё никак не доходили руки приготовить его. И вот мама купила новый черный чай в пакетиках (она пьет только такой), но он ей не понравился. Нужно же куда - то девать. И тут я вспомнила о давнишнем рецепте, так что настал его час Конечно, это был своего рода эксперимент, но он оказался вполне удачным. То, что рецепт оригинален - факт. А готовится сам кекс очень просто. Итак, что нам понадобится для приготовления кекса. В оригинальном рецепте использовался топленый шоколад (140 граммов), но я обошлась без него, а добавила кэроб. Также в оригинале был натуральный йогурт, который я заменила сметаной. На вкус и внешний вид кекса это не повлияло.
2. Заварить очень крепкий черный чай, дать настояться в течение 5 минут. Затем отжать пакетики, выбросить. Полученному чаю дать немного остыть.
3. В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соду и 200 граммов сахара. Муку просеивать необязательно, так как кекс получится очень воздушным и без этого.
4. Взбить в отдельной емкости мягкое сливочное масло с оставшимися 200 граммами сахара.
5. Добавить яйца и вновь взбить миксером. Затем добавить кэроб (можно заменить какао), взбить еще раз. Одной чайной ложечки с небольшой горкой хватило для того, чтобы получить такой вот интенсивный шоколадный цвет.
6. Смешать сухие ингредиенты с яично - масляной смесью. Добавить остывший чай и сметану, взбить миксером. Тесто должно получиться как не очень густая сметана.
7. Смазать форму для кекса сливочным маслом. Вылить тесто в форму. У меня из этого количества продуктов получилось два кекса.
8. Выпекать кексы приблизительно 50 минут при 180 градусах. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна быть сухой.
9. Готовым кексам дать остыть минут 10 в формах, затем очень аккуратно переложить на решетку, чтобы они остыли.
10. Остывший кекс нарезать на порционные кусочки, по желанию посыпать сахарной пудрой. Вкус у кекса очень приятный, чувствуется аромат черного чая, вкус немного шоколадный, да и привкус чая ощущается. Я бы добавила в кекс изюм или цукаты, но и без добавок очень вкусно и ароматно. Приятного вам аппетита!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Вкуснятина, обожаю кекс на черном чае
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Upuxirilu

 

таким способом обязательно попробуем приготовить кекс на черном чае! спасибо!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!