Классический чизкейк с ягодами

Несложный рецепт классического чизкейка с ягодами американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 6 ч. Содержит всего 207 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 6 ч
• Количество калории: 207 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Романтический ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

Ингредиенты на двенадцать порций

• Крем сырный:
• сливочный сыр - 750 г
• сметана - 100 г
• яйцо - 3 шт.
• сахар - 180 г
• лимонный фреш - 25 г
• Основа песочная:
• печенье - 400 г
• сливочное масло - 180 г
• клубника - 100 г
• голубика - 100 г

Пошаговое приготовление

1. Основа песочная: раскатать печенье скалкой в мелкую крошку.
2. Сливочное масло растопить в микроволновке и добавить к печенью. Нужно добиться мокрой рассыпчатой крошки. Печенье должно потемнеть.
3. Высыпать основу в разъемную форму. Дно формы можно выстелить бумагой. Равномерно распределить печенье, по желанию можно сделать бортики. Убираем в холодильник на 15 мин.
4. Готовим сырную основы: все ингредиенты взбиваем миксером до пышной однородной кремовой массы.
5. Выливаем массу на подготовленную основу в форму.
6. Выпекаем в духовке при 200 градусах минут 10, потом понижаем температуру до 105 и держим в духовке час - полтора. Здесь ориентируемся так — центр чизкейка должен чуть подрагивать (если подвигать форму), но не быть слишком жидким.
7. Дать остыть и настояться 5 часов.
8. Аккуратно вытащить из формы. Украсить ягодами, можно перевязать лентой.
9. Сладкий подарок готов!

 

Спасибочки