Говядина по‑бургундски с кускусом

Непростой рецепт говядины по‑бургундски с кускусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 184 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 184 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Говяжья вырезка 120 г
• Кускус 75 г
• Бекон 50 г
• Красное вино 100 мл
• Репчатый лук 50 г
• Морковь 50 г
• Шампиньоны 80 г
• Чеснок 5 г
• Пшеничная мука 20 г
• Свежая кинза 5 г
• Прованские травы 10 г
• Растительное масло 15 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец на кончике ножа

Пошаговое приготовление

1. Кускус заливаем 180 мл теплой воды в отдельной миске, накрываем крышкой, оставляем 5 минут.
2. Мелко рубим кинзу. Смешиваем с готовым кускусом.
3. Говядину, лук, морковь нарезать средним кубиком. Грибы нарезать четвертинками. Чеснок раздавить. Бекон нарезать крупной соломкой.
4. В разогретую кастрюлю наливаем растительное масло. Добавляем говядину и бекон, обжариваем 7 минут. Затем добавляем все овощи, обжариваем 3 минуты на сильном огне.
5. Убавляем огонь. Добавляем вино, муку, соль, специи, 200 мл воды, прованские травы. Тушим 15 минут на среднем огне. Выкладываем кускус и тушеную говядину на тарелку. Готово. Приятного аппетита!

 

@eofoyfuxi, спасибо за новый вариант говядины по‑бургундски с кускусом.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!