Соус «Блю чиз» отлично подходит к паровой рыбе, к креветкам (особенно запеченным), как заправка к различным зеленым салатам… я его даже в омлет и запеченные мидии добавляю, в общем, на тему этого соуса можно солидно пофантазировать…Очень простой рецепт соуса "Блю чиз" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 240 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 240 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На праздникСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и приправы, Соусы к рыбеОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на двенадцать порцийсыр с голубой плесенью — 50 гнатуральный йогурт — 100 глимонный сок — 1 ч. л.черный молотый перецПошаговое приготовлениеГотовится очень просто. Берем сыр с плесенью, мне нравится именно Дорблю – он со своеобразной тоненькой кислинкой, но можно взять и любой другой сыр с благородной(!) голубой плесенью. Разминаем сыр вилочкой до приятной на ваш взгляд консистенции, на мой взгляд приятная – это однородная, но все же с небольшими кусочками.В размятый сыр добавляем 100 грамм нежирного натурального йогурта без всяческих добавок, чайную ложку лимонного сока и черный молоты перец (только не из пакетика, а непременно только что вами перемолотого…).Хорошенько перемешиваем соус и подаем к любимым блюдам.Обалденно вкусно! Приятного застолья!
