Крученики из свинины с черносливом

Крученики с черносливом из украинской кухни — сытное и вкусное блюдо, которое популярно не только в Украине. Готовить крученики с черносливом достаточно просто, они получаются нежными, сочными и вкусными. Такое блюдо может украсить любой праздничный стол.

На нашем сайте вы можете найти несколько разнообразных рецептов этого блюда. Выбирайте на свой вкус и готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Простой рецепт кручеников из свинины с черносливом украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 100 килокалорий.

• Время подготовки: 55 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 100 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на десять порций

• Лук репчатый 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Мёд 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый 3 г
• Свиная вырезка 1000 г
• Соль 5 г
• Чернослив 150 г
• Чеснок 4 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Начать приготовления блюда лучше с начинки. Для этого взять: чернослив, чеснок.
2. Чеснок очистить. Зубочки чеснока мелко нарубить. Чернослив вымыть. Обсушить. Нарезать кубиком. Перемешать чеснок с черносливом. Начинка готова.
3. Для кручеников лучше взять свиную мякоть — вырезку, соль, перец свежемолотый. Немного подморозить кусок мяса, чтобы легче было нарезать тонкими пластами.
4. Куски мяса накрыть пищевой плёнкой и слегка отбить мясо молоточком (я пользовалась деревянным).
5. Куски мяса посолить и поперчить.
6. На край куска мяса выложить немного начинки. Скрутить рулетом. Закрепить (обвязать вокруг) с помощью кулинарной или обычной нити.
7. Сковороду разогреть. Обжарить крученики с двух сторон.
8. Подготовить оливковое масло, лук, мёд, горячую воду.
9. На горячую сковороду налить 1 ст. л. оливкового масла. Лук очистить, нарезать кольцами. Подержать лук в масле на огне в течение 5 минут (пока обжариваются крученики).
10. Крученики выложить на сковороду с луком.
11. Смазать верх кручеников тонким слоем мёда. Залить крученики горячей водой так, чтобы лишь половина их была покрыта водой. Посолить, поперчить. Поставить сковороду в горячую духовку. Готовить блюдо в течение 30-40 минут при температуре 180°C.
12. Вынуть готовые крученики из духовки. Снять нитки.
13. Подавать крученики к обеду горячими с овощным салатом.