Печеная баранья лопатка с кумином и мятной картошкой

  1. Инга_Б

    Инга_Б Инга Б

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    71
    Симпатии:
    68
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург

    Несложный рецепт печеной бараньей лопатки с кумином и мятной картошкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 часа 10 минут. Содержит всего 316 килокалорий.


    Печеная баранья лопатка с кумином и мятной картошкой
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 2 часа 10 минут
    • Количество калории: 316 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда

    Ингредиенты на шесть порций

    • Баранья лопатка 2 кг
    • Картофель 1 кг
    • Чеснок 6 головок
    • Сливочное масло 200 г
    • Оливковое масло 100 мл
    • Рафинированное масло 20 мл
    • Белое сухое вино 100 мл
    • Мята 100 г
    • Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Смешать оливковое масло, белое сухое вино, кумин и стебли мяты (листья оставить для картофельного пюре), щепотку соли и перца, замариновать баранью лопатку и оставить на восемь часов.
    2. Мясо просушить полотенцем, нагреть сковороду и обжаривать на растительном масле со всех сторон, пока не образуется корочка. Теперь баранью лопатку вместе с разрезанными надвое головками чеснока нужно за­паковать в фольгу и поста­вить в духовку, разогретую до 130 градусов, на два часа.
    3. Пока печется лопатка, сварить в подсоленной воде очищен­ную картошку. Затем размять ее, вбить сливочное масло и сме­шать пюре с мелко нарублен­ными листьями мяты. Подавать с готовой бараниной и печеным чесноком.


     
  2. МашаЯ

    МашаЯ Янцевич Маша

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    80
    Симпатии:
    82
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    chinakalova97 нравится это.