Неожиданное сочетание двух нежнейших продуктов - лисичек и цукини - с абрикосами дает вам яркое, красочное, ароматное и очень летнее блюдо. Не упустите сезон! Замороженные лисички здесь, к сожалению, совсем не годятся.Простой рецепт лисичек с цукини и абрикосами средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 267 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 267 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Обед, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: ЗакускаТехнология приготовления: Жарка, ТушениеИнгредиенты на шесть порций600 г мелких лисичек2 средних цукини200 г абрикосов2 средние луковицы1 пучок зеленого лукаоливковое маслосоль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеПочистите лисички. Нарежьте цукини вдоль тонкими ломтиками, смажьте маслом, посыпьте солью и запеките под горячим грилем на решетке, по 1-2 мин. с каждой стороны, сверните рулетиками.Очистите и тонко нарежьте лук. Абрикосы разрежьте на четвертинки, удаляя косточки.Нагрейте масло в глубокой сковороде, положите лук и обжаривайте, помешивая, на среднем огне, 3 мин. Всыпьте лисички, перемешайте, увеличьте огонь и готовьте еще 2 мин. Добавьте абрикосы, закройте сковородку крышкой и тушите 2 мин. Снимите крышку и тушите еще 5 мин.Посолите, поперчите, посыпьте измельченным зеленым луком. Разложите рулетики из цукини на подогретые тарелки, выложите смесь из сковородки и подавайте.
