Рецепт приготовления блюда «Чуррос». По данному рецепту чуррос получается хрустящим и очень вкусным. Готовится такое блюдо из заварного теста, и обжаривается в масле. Очень хорошо подать такое блюдо с горячим шоколадом.Количество порций: 10Простой рецепт чурроса (Churros) испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 240 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 240 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Для детейСложность: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на десять порцийМуки — 300 ГраммМасло сливочное — 180 ГраммКорицы — По вкусуЯиц — 6 ШтукПудра сахарная — По вкусуСоль — 1 Чайная ложкаМасла растительного — По вкусу (для фритюра)Пошаговое приготовлениеДо кипения доводим воду, кладем кусочки сливочного масла, соль.Смешиваем в большой миске корицу с мукой. Добавляем частями в горячую воду муку, хорошо вымешиваем заварное однородное тесто, уменьшив огонь. Тесто вымешиваем до отставания его от стенок. Кастрюлю снимаем с огня.Теперь взбиваем слегка яйца, продолжая взбивать, кладем в тесто. Взбиваем, пока тесто не станет блестящим.Перекладываем в кондитерский мешок приготовленное к выпечке заварное тесто (большая насадка в форме звезды).Для фритюра масло разогреваем в глубокой сковороде. В горячее масло выдавливаем тесто (четыре - пять колечка), мокрым острым ножом (так же можно и ножницами) срезаем с насадки тесто. Одну - две минуты, до золотистого цвета, жарим с каждой стороны.Выкладываем шумовкой на приготовленные салфетки или бумажное полотенце, и обсушиваем. Сахарной пудрой посыпаем. Чуррос готов.
