Тартар из лосося и сибаса

Непростой рецепт тартара из лосося и сибаса домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 58 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 58 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• лосось - 150 г
• сибас - 150 г,
• нарезанные мелким кубиком:
• лук белый сладкий - 1,5 ч. л с горкой
• яблоко кисло - сладкое - 2 ч. л
• Для заправки:
• сок лимона или лайма - 1,5 ч. л.
• масло оливковое - 2-3 ч. л.
• соус соевый - 1 ч. л.
• соль крупная морская,
• перец ч. м.
• соус острый типа табаско - по вкусу,
• бальзамический крем,
• для украшения - 2 ч. л. красной икры,
• зелень, слайсы лайма, слайсы яблока.

Пошаговое приготовление

1. рыба должна быть свежайшая!
2. лосось и сибас филировать. удалить все мелкие косточки.
3. нарезать мелким кубиком.
4. добавить мелко нарезанный лук.
5. яблоко очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком.
6. все смешать, заправить оливковым маслом, соком лайма, добавить соевый соус, соус тобаско, слегка посолить и поперчить.
7. подавать с бальзамическим кремом, украсив красной икрой, зеленью, лаймом и яблоком.

это пока самый вкусный тартар который мне довелось попробовать. все вкусы на своем месте, дополняют и слегка оттеняют друг друга. бальзамический крем просто сделать самому. для этого нужно в недорогой бальзамический уксус добавить по вкусу мед (главное не переборщить) и выпарить на среднем огне до приобретения соусом легкой вязкости. соус должен получиться чуть-чуть сладковатым. листы нори попали в кадр случайно. извиняюсь

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала тартар из лосося и сибаса!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!