Простой рецепт хлеба пшеничного,цельнозернового с сыром и грецкими орехами средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 23 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 43Количество калории: 23 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на семь порцийМука пшеничная 250 г.Мука пшеничная цельнозерновая 230 г.Дрожжи сухие 1 ч. л. (с горкой)Соль 1 ч. л.Мёд 25 г. (1 ч. л. ( с горкой))Масло оливковое 5 ст. л.Сыр полутвердый 100 г.Орехи грецкие 100 г. + 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеСмешайте два вида муки, просейте в миску, добавьте сухие дрожжи, порезанный мелким кубиком сыр, грецкий орех(поломайте крупными кусочками), перемешайте.В замесочной миске(термостойкая = 2 литра ), в 300 мл. горячей (кипяченой)воды растворите соль, добавьте мёд, размешайте. В остывшую (до 40-ка градусов) воду вмешайте мучную смесь с сыром и орехами, вымешивайте тесто минут пять, добавляя оливковое масло(з ст. л. ). Замешанное хлебное тесто - гладкое, не липнувшее к стенкам миски. Миску с тестом накройте пищевой плёнкой, уберите в тёплое место на 1-1,5 часа.По прошествии времени, хлебное тесто «подросло», обомните его, добавляя оставшееся оливковое масло, растяните (или раскатайте на рабочей поверхности) его в пласт, скрутите рулетом, поместите в форму.Форма 30117=1,5 литра(внутри антипригарный, тефлоновый коврик, или смажьте жиром)Уберите форму с тестом(не накрывайте) в тёплое место(ставлю в МИКРО) ещё на 45-60 минут.Как только хлеб поднимется выше края формы,смажьте верх мучной «намазкой»(1 ч. л. муки+1 ст. л. холодной кипяченой воды=густота сметаны), сверху посыпьте (1 ст. л. ) рублеными грецкими орехами.Духовка 200 градусов, выпекайте минут 45-50. Готовый хлеб сразу выньте из формы(чтобы не отсыревал низ),дайте остыть на решётке. Употребляйте на следующий день.Приятного аппетита!!!
