Несложный рецепт бурекакьи кима (пирожки с мясом и сыром) греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 707 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 707 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на три порциилук репчатый2 ст. л. томатной пастымасло растительное – для фритюра120 г феты150 г кедровых орехов120 мл сухого красного вина Гурджанияйцо – 4 шт800 г говядинымасло сливочное – 100 г1 кг слоеного тестаcоль, перец и рубленая зелень по вкусуПошаговое приготовлениеМясо вместе с луком пропустить через мясорубку, обжарить на сливочном масле (отложить 2–3 ст. л. масла). Добавить вино, томатную пасту и 2 ст. л. воды. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне, пока не впитается жидкость. Снять с огня, остудить. Добавить фету, яйца и орехи. Посолить, поперчить, посыпать зеленью и хорошо перемешать. Тесто раскатать и нарезать полосками шириной 8–10 см.Пирожки делаются так: в один из уголков полоски положить 1 ст. л. начинки и завернуть 6 раз, чтобы получился треугольный пирожок. Смазать пирожки оставшимся маслом, чтобы они не разворачивались при жарке. Обжарить во фритюре до золотистой корочки.
