Чечевица в индийском стиле

Это блюдо приготовлено по мотивам индийской кухни, а именно имитация блюда «Панджаби чоле», только использовала чечевицу вместо нута. Получается острое и пряное блюдо, которое можно подать в горячем и холодном виде. Такую чечевицу можно подать как гарнир к мясу или как отдельное блюдо в виде закуски.

Непростой рецепт чечевицы в индийском стиле индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 221 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 221 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Пост, ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Вода 400 мл
• Гвоздика 2 шт.
• Зира (Кумин) сухая 5 г
• Имбирь сухой 5 г
• Куркума 5 г
• Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
• Паприка сладкая молотая 5 г
• Перец чёрный молотый 5 г
• Перец чили свежий 2 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Фенхель сушёный 5 г
• Чеснок 5 зубчик
• Чечевица зелёная 180 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления потребуется чечевица, помидоры, острый перец, чеснок. А также специи: зира, семена фенхеля, имбирь, чёрный молотый перец, куркума, паприка, гвоздика.
2. Чечевицу необходимо перебрать и хорошо промыть холодной водой. Затем варим чечевицу до готовности в небольшом количестве воды. Чечевица должна свариться и сохранить форму.
3. Приготовим соус. Разогреваем на сковороде немного оливкового масло, добавляем нарезанный чеснок и острый перец. Слегка обжариваем.
4. Далее добавляем все специи и пряности, перемешиваем, ждём, пока появится аромат пряностей.
5. Далее добавляем перекрученные помидоры. Тушим 5 минут. Можно добавить соль, я не добавляла.
6. В томатный соус добавляем чечевицу, перемешиваем, тушим ещё 5 минут.
7. Чечевица в индийском стиле готова. Подать можно сразу с хлебом.