Простой рецепт ажурных блинчиков "Особенно мягкие" домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 124 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 124 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БлиныИнгредиенты на пять порцийЯйцо куриное - 2 шт.Вода - 2 стаканаМолоко - 1 стаканМука - 2 стаканаМасло растительное - 1 ст. л.Сахар - 3 ст. л.Ванилин - 1/1, ч. л.Пошаговое приготовлениеКак приготовить ажурные блинчики:Кипятим воду, нам понадобится именно кипяток.Пока вода кипит, берем яйца и разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем миксером до образования пенки.Вливаем в кастрюлю 2 стакана кипятка и добавляем взбитые желтки, перемешиваем.Взбиваем белки миксером, также до образования пены.Вливаем в кастрюлю стакан холодного молока, добавляем 4 столовых ложки сахара, взбитые белки, ванилин и начинаем всыпать муку.Перемешиваем и сыплем муку до тех пор, пока тесто не станет по консистенции, как жидкая сметана. Я перемешиваю миксером на первой скорости.В самом конце вливаем столовую ложку растительного масла и просто ложкой размешиваем.Жарим ажурные блинчики на раскаленной сковородке, я смазываю ее перед каждым блинчиком растительным маслицем при помощи силиконовой кисточки.Блинчики получаются мягчайшие, а - ля «кружево», от них в восторге и взрослые, и дети.Едим блинчики со сметаной. А если вы любите с вареньем или джемом, то можно добавить в блинчики 2 ложки сахара, чтобы они были менее сладкими.Из указанного количества продуктов у меня получается приблизительно 10 блинов.Приятного аппетита!
