Традиционное блюдо русской кухни, которое делают очень многие хозяйки. Мой рецепт икры из баклажанов и перца проверен временем, так что смело готовьте Если у вас на даче поспели свеженькие баклажаны и перчики, и вы не знаете что с ними делать - этот рецепт икры из баклажанов и перцев как раз для вас. Технология приготовления очень простая, однако икра получается фантастически вкусная и сочная. Ничего лишнего в рецепте нет, только нужные ингредиенты. Удачи в приготовлении, надеюсь рецепт вам поможет!Количество порций: 4Простой рецепт икры из баклажанов и перца русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 218 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 218 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииБаклажаны — 2 ШтукиПерцы красные — 2 ШтукиПомидоры — 2 ШтукиЛук — 1/1, ШтукиЧеснок — 1 ЗубчикОливковое масло — 3 Ст. ложкиУксус — 1 Ст. ложкаЗелень свежая — По вкусуСоль, перец — По вкусуПошаговое приготовлениеБаклажаны и перцы выкладываем на фольгу и запекаем в духовке 40 минут при 180 градусах.Помидоры окатываем кипятком и очищаем от кожуры.При помощи мясорубки или кухонного комбайна измельчаем баклажаны (без кожуры), перцы, помидоры, лук, чеснок, зелень, соль, перец, уксус и оливковое масло. Все, икра готова!
