Постные пирожки с картофелем и грибами

Непростой рецепт постных пирожков с картофелем и грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 227 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пирожки

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• 500 гр муки
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 1 п. (8 гр) сухих дрожжей
• 1 ч. л. соли
• 2 ч. л. сахара
• 3 ст. л. раст. масла
• 200 мл теплой воды.
• Для начинки:
• 3-4 шт. среднего картофеля
• 2 ст. л. раст. масла
• 1 средняя луковица
• 20 гр сушеных белых грибов
• соль, перец
• зелень укропа.
• Раст. масло для жарки.

Пошаговое приготовление

1. Замочить грибы в теплой воде.
2. Тесто: Смешать все сухие ингредиенты. Постепенно добавляя воду и растительное масло замесить мягкое эластичное тесто, не прилипающее к рукам. Готовое тесто выложить в глубокую миску, накрыть бОльшей миской и поставить в теплое место для расстойки. Когда тесто увеличиться в 2 раза обмять его и оставить минут на 30.
3. Пока тесто выстаивается приготовить НАЧИНКУ: Отварить в подсоленной воде картофель. Одновременно очистить и нарезать кубиками лук. Пассеровать в раст. масле до прозрачности. Добавить нарезанные вымоченные грибы и воду, в которой они замачивались. Тушить на среднем огне до испарения жидкости.
4. Картофель пюрировать, смешать с грибами и укропом. Посолить, поперчить по вкусу.
5. Тесто обмять еще раз. Отщипнуть кусочек, сформировать небольшую лепешку. В центр выложить немного начинки и слепить пирожок.
6. Жарить пирожки в разогретом раст. масле со всех сторон до румяной корочки.
7. Подавать горячими. Но и холодные вкусны.

 

@Попов В, отличный рецепт постных пирожков с картофелем и грибами
спасибо за идейку

 

Постные пирожки с картофелем и грибами - очень вкусно, продукты сочетаемые