Очень вкусное печенье, советую всем приготовить, с капуччино просто объедение!Непростой рецепт печенья с мятой и темным шоколадом французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 478 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 час 20 минКоличество калории: 478 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Печенье, пряники, ШоколадИнгредиенты на десять порцийМука пшеничная 270 гКакао - порошок 45 гСахар (песок) 270 гСоль ½ ч. л.Разрыхлитель теста 4 гСливочное масло 120 гШоколад 100 гШоколад горький 70-80% какао 100 гМята свежая 15 гЯйцо куриное 3 шт.Ванильный экстракт ½ ч. л.Сахарная пудра 90 гПошаговое приготовлениеПросеиваем и смешиваем в миске муку, порошок какао, соль и разрыхлитель. Отставляем в сторону.В кастрюле на маленьком огне растапливаем шоколад и масло. Часто перемешиваем, чтобы растаяли все кусочки и смесь не подгорела. Когда смесь полностью растаяла - выливаем в большую миску.Смешиваем мяту с сахаром в кухонном комбайне, пока смесь не станет напоминать мокрый песок. Добавляем полученную смесь к растопленному маслу и шоколаду, перемешиваем.Слегка взбиваем яйца. Когда шоколад немного остынет, добавляем взбитые яйца и экстракт ванили. Перемешиваем.Добавляем к шоколаду нашу сухую отставленную смесь с мукой. Перемешиваем до получения однородной массы. Накрываем полиэтиленовой пленкой и ставим на 1 час в холодильник.Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим решетку на средний уровень. С помощью ложки для мороженного формируем шарики.Вываливаем шарики в сахаре.Затем в сахарной пудре, выкладываем шарики на противень на расстоянии в 2,5 см друг от друга и отправляем в духовку на 10-12 минут.Достаем и даем остыть в течение 5 минут.Печенье готово.
