Простой рецепт американских блинчиков (pancakes) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 42 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 42 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БлиныИнгредиенты на четыре порцииМука - 240 гМолоко - 220 млКорица - на кончике ножаЯйца - 4 шт.Сахар - 2 ст. л.Соль - по вкусуСода, погашенная уксусом - 0,5 ч. л.Масло сливочное (для смазывания)Кленовый сироп или мед - по вкусуПошаговое приготовлениеДобавляем белки в тесто.В итоге получается примерно такая консистенция теста для блинчиков.Переворачиваем блинчики только тогда, когда затянется верх.Как приготовить американские блинчики (панкейки): 1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки убираем в холодильник. Желтки растираем с сахаром, корицей. 2. Добавляем в желтки молоко. 3. Всыпаем в желтковую массу просеянную муку, не переставая помешивать. Добавляем соду, погашенную уксусом. 4. Белки солим и взбиваем на больших оборотах миксера в крутую пену до устойчивых пиков. 5. Столовой ложкой добавляем белковую массу в тесто и аккуратно перемешиваем снизу вверх. 6. Сковороду ставим на средний (или чуть меньше) огонь, смазываем сливочным маслом всего один раз. 7. Выкладываем тесто на сковороду ложкой. Я это делал десертной ложкой, на один блин у меня шло 4 дес. ложки. 8. Переворачиваем панкейки, когда верх полностью затянется, это примерно 1,5 минуты. 9. Готовые американские блинчики складываем на тарелку и смазываем каждый маслом. В Америке панкейки поливают кленовым сиропом, но я не отважился на его поиски и использовал мёд. Панкейки на столе. Приятного аппетита!
Американские блинчики (pancakes) для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
