Английский кекс с овсяной мукой и красной смородиной

Простой рецепт английского кекса с овсяной мукой и красной смородиной английской кухни. Пошаговый рецепт английской кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 194 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• 1 ст сахара
• 100 г. сливочного масла
• 2 яйца
• 0,5 ст сметаны
• 1 ч. л разрыхлителя
• 1 ст пшеничной муки.
• 1/1, ст овсяной муки
• 3/3, ст замороженной красной смородины

Пошаговое приготовление

1. Смешать пшеничную и овсяную муку с разрыхлителем.
2. Сливочное масло взбить с сахарным песком.
3. Ввести по одному яйца, взбить.
4. Ввести сметану. Перемешать до однородности.
5. Ввести мучную смесь, перемешать.
6. Добавить не размораживая ягоды. Перемешать.
7. Тесто вылить в силиконовую форму и поставить в разогретую духовку.
8. Выпекать при 180 С 25-30 минут (до сухой зубочистки).
9. Кекс охладить немного в форме, затем на решётке.
10. По желанию посыпать сахарной пудрой.
11. Приятного аппетита!

В морозилке остались замороженные ягоды с прошлого года. Вот и пристраиваю. Вы же успехом можете использовать свежие ягоды, причём не только красной, но и чёрной смородины, брусники. Овсяная мука придаёт кексу нежность, а смородина - приятную кислинку.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!