Сложный рецепт кулича заварного домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 288 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 288 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийКулич:Молоко — 200 гМука — 750 гКурага — 100 гСоль — 10 гДрожжи сухие — 11 гСахар ванильный — 20 гКоньяк — 50 гСметана — 40 гСливочное масло — 200 гЯйцо — 6 шт.Сахар — 150 гГлазурь:Сахарная пудра — 150 гСок лимона — 1 ст. л.Сок черной смородины — 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеДва яйца взбить венчиком с 50 гр сахара. Добавить 150 гр муки, перемешать и залить доведенным до кипения молоком. Хорошо размешать. Остудить. Пока отставить в сторону.Оставшиеся 4 яйца растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, сметану. Добавить оставшуюся просеянную муку, дрожжи, соль, ванильный сахар и коньяк. Хорошо перемешать и добавить заваренное тесто. Добавить порезанную курагу, обваленную в муке. Еще раз хорошо перемешать. Накрыть чистым кухонным полотенцем и поставить в теплое место примерно на 2 часа. За это время тесто обмять 2 раза.Подошедшее тесто разложить по смазанным маслом формочками на 1/1, высоты. У меня получилось 4 маленькие и 1 средняя формы. Накрыть полотенцем, дать еще подойти минут 35-40. Поставить куличи в разогретую до 180 С духовку. Выпекать до готовности примерно 30 минут. Готовность проверить шпажкой. Должна выходить абсолютно сухой.Приготовить сахарную глазурь смешав сахарную пудру с лимонным соком. Для розового цвета добавить немного сока черной смородины. Покрыть готовые куличи сахарной глазурью.Поздравляю всех кулинаров с наступающим Светлым праздником Пасхи! Добра, мира, любви, веры и всего самого светлого!
