Куриный террин или мясной хлебец

Непростой рецепт куриного террина или мясной хлебец домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 40 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 40 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• Фарш куриный 1 кг.
• Сыр твёрдых сортов 150-200 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Соль по вкусу(не забываем что сыр отдаст соль)
• Петрушка св. четверть пучка.
• Майоран сухой 1 ст. л.
• Бальзамический винный уксус 2 ст. л.
• Бекон 350 гр. (это примерно 16 полосок)
• Сосиски индюшачьи сырые 4 шт(в натуральной тонкой оболочки)
• Огурцы маринованные 12 шт. (маленькие)
• Специи сухие: чёрный перец, паприка, чеснок.
• Кетчуп 2 ст. л

Пошаговое приготовление

1. Смешать фарш с яйцом, натёртым сыром, порезанный петрушкой и майораном.
2. Добавить в фарш бальзамический уксус и хорошо отбить.
3. Смешать сухие специи, чеснок, ч. перец, паприка и обвалять в них сосиски.
4. Застелить форму полосками бекона(см. фото)
5. Выложить в форму половину фарша, на фарш выложить сосиски, между сосисками выложить огурцы(см. фото)с огурцов предварительно срезать попки, накрыть оставшимся фаршем и поплотнее его утрамбовать(«побить»)
6. Закрыть полосками бекона, присыпать сухим чесноком и майораном.
7. Выпекать в разогретой до 220 Ц. духовке 30 минут, затем достать, смазать верх кетчупом, и выпекать ещё минут 10
8. Кетчуп на террине подсыхает и получается вкусная сочная корочка уже с соусом.
9. Если подавать горячим, то незабываем что в составе много сыра, а он даст много вкусного и ароматного сока.

Впервые пекла с маринованным огурцом, понравилось что не по вкусу и не по структуре огурец не поменялся, так и остался хрустящим и пикантно маринованным!

 

Именно куриный террин или мясной хлебец часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.