Непростой рецепт супа с говядиной и перловкой в мультиварке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 6 часов. Содержит всего 498 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 6 часовКоличество калории: 498 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на восемь порцийГовядина 1,3 кгРастительное масло 6 чайных ложекРепчатый лук 2 головкиМорковь 2 штукиКрасное сухое вино ½ стаканаКонсервированные помидоры кусочками 750 гГовяжий бульон 4 стаканаКуриный бульон 4 стаканаСвежий тимьян 4 гПерловая крупа ⅔ стаканаПетрушка 5 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеГовядину нарезать на кубики размером 1,5 см, обсушить бумажными полотенцами, приправить солью и перцем. Разогреть 2 чайные ложки масла в сковороде на умеренно сильном огне и обжарить на нем половину говядины в течение 10 минут, чтобы она подрумянилась, затем переложить в мультиварку. Повторить эти же действия с еще 2 чайными ложками масла и второй частью мяса.В ту же сковородку налить 2 чайные ложки масла и разогреть его на среднем огне. Добавить нарезанные средними кусочками лук, морковь и щепотку соли. Готовить 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Помешивая содержимое сковородки, влить вино. Тушить около минуты, пока оно не выпарится наполовину, затем переместить все в мультиварку.Добавить помидоры вместе с соком, оба вида бульона, измельченный тимьян и перловку. Накрыть крышкой, установить режим «тушение high» и готовить 5 часов. Перед подачей посыпать нарезанной петрушкой и приправить солью с перцем.
