Сначала я скептически относилась к рецептам, где тесто замешивается на минеральной воде. Но однажды в гостях меня угостили кексом, приготовленном на кока-коле. Вкус и текстура выпечки так мне понравились, что я тоже решилась на эксперимент и замесила тесто для хлеба на минералке. Результат мне понравился: хлеб получился необычно воздушным и пышным.После этого я попробовала готовить на минеральной воде бисквит, печенья, пироги. Сегодняшний рецепт тоже результат моих экспериментов. Тесто для пирожков хоть и замешивается без добавления сливочного масла, но по вкусу и текстуре напоминает сдобное. Минеральная вода насыщена углекислым газом, из-за чего выпечка получается пористой и пышной. Попробуйте, вам понравится!Простой рецепт пирожков на минеральной воде с мясом печёные европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 104 килокалорий.Время подготовки: 40 минВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 104 килокалорийКоличество порций: 25 порцийПовод: Пикник, перекусСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на двадцать пять порцийВода минеральная 200 млГовяжий фарш 200 гДрожжи сухие 1 ч. л.Кунжут чёрный 1 ст. л.Молоко 100 млМука пшеничная 3 ст.Сахар 1 ст. л.Соль 1 щепоткаЯйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеДля пирожков на минеральной воде нам понадобятся: мука, молоко, минеральная вода, яйцо комнатной температуры, сахар, соль, дрожжи сухие и обжаренный фарш.100 мл минеральной воды подогреть и развести в ней сахар и дрожжи. Подождать пока не появится характерная «шапочка».В середине муки сделать углубление, положить туда соль, белок яйца (желток оставить для смазки пирожков), тёплое молоко, поднявшиеся дрожжи и постепенно добавляя остальную минералку, замесить мягкое, не очень плотное тесто.Готовое тесто накрыть плёнкой и поставить на 30 минут в тёплое место.Подошедшее тесто разделить на колобки.Каждый колобок разминать ладошкой, класть в центр начинку и защипать шов сверху.Выложить пирожки швом вниз на противень, накрыть плёнкой и оставить на расстойку на 20 минут. Яичный желток смешать с 2 ст. л. растительного масла и смазать им подошедшие пирожки. Посыпать сверху кунжутом.Отправить пирожки в предварительно нагретую до 190-200°C духовку на 20 минут до золотистой корочки. Готовые пирожки остудить на решётке.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Пирожки на минеральной воде с мясом печёные для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
