Маковая масса

В ней в очень удачной пропорции соединены мак, грецкие орехи, изюм, апельсиновые цукаты, ванильный аромат. Выходит необыкновенно вкусно. Вы будете приятно удивлены её ароматом и вкусом.

Такую маковую массу можно использовать для приготовления пирожков и пирогов, рулетов из дрожжевого и недрожжевого теста, вареников, сырников, маковых прослоек в пирогах.

Маковую массу можно заморозить порциями и перед выпечкой достаточно просто вынуть её заблаговременно из морозильника и использовать по назначению.

Простой рецепт маковой массы украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 66 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 66 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Десерт

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Апельсиновые цукаты 50 г
• Изюм светлый 80 г
• Мак 300 г
• Орехи грецкие 80 г
• Сахар 0.5 ст.
• Сахар ванильный 20 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления маковой массы нам понадобится изюм, апельсиновые цукаты, грецкие орехи, мак, сахар, ванильный сахар, белки.
2. Мак промыть в воде. Откинуть на сито.
3. Орехи измельчить в кухонном комбайне до мелкой крошки.
4. Изюм перебрать, помыть и просушить.
5. Цукаты порезать.
6. Залить мак в кастрюле водой так, чтобы вода немного покрывала мак. Довести до кипения. Снять с огня. Оставить под крышкой на 30 минут. Мак разбухнет, а почти вся вода вберётся в мак. Если немного воды останется — слить её.
7. Пропустить мак три раза через мясорубку.
8. Соединить мак, орехи, цукаты, изюм, сахар и ванильный сахар.
9. Белки взбить и вмешать в маковую массу.
10. Маковая масса готова.