Непростой рецепт креатопиты/κρεατοπιτα/мясной пирог греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 70 минут. Содержит всего 120 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 70 минутКоличество калории: 120 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийДля теста:200 гр. густого йогурта 10%1 желток+1 яйцо1/1, ч. л. соли3 ст. л. оливкового маслаприблизительно 600 гр. муки60 гр. сл. маслаформа 26 см. в диаметре обильно смазанная маслом и присыпанная мукойДля начинки:1 кг. мяса без кости/отварить с 1 луковицей и специями. нарезать мелкими кусочками/500 гр. не кислого мелкозернистого творога1 пучок зеленого лука1 пучок укропасоль. перец по вкусуПошаговое приготовлениесмешать яйца с йогуртом. маслом и солью. постепенно добавляя муку/может уйти и меньше/замесить эластичное не липнущее к рукам тесто. которое разделить на 2 части - большую и меньшую. накрыть готовое тесто полотенцем и дать ему немного отдохнуть.начинка:смешать все ингредиенты. посолить и поперчить.раскатать большую часть теста значительно большего диаметра. чем форма. накрутить его на скалку. чтобы легче было перенести к форме и выстелить им форму так. чтобы края теста слегка свисали за бортики.поместить начинку и накрыть вторым листом раскатанным из меньшего куска теста.подровнять края теста и соединить закрутив бортиком. смазать верх пирога маслом и проколоть вилкой.выпекать в прогретой духовке при 180 40-45 мин.можно сделать начинку и другим способом:сделать из мяса фарш. пожарить его до готовности и соединить с остальными компонентами.сытный. лёгкий во всех отношениях и очень вкусный пирог!нам нравится!попробуйте и вы!!!
