Думаю, многие пробовали этот замечательный итальянский хлеб с хрустящей корочкой и большими дырками в мякише. А ведь его можно легко приготовить самостоятельно, а я подскажу вам хороший рецепт теста. Сегодня я предлагаю не идти в магазин за хлебом, потому что я собираюсь рассказать вам, как приготовить тесто для чиабатты, итальянского хлеба, который получил широкое распространение по всему свету. У чиабатты есть ряд отличий от обычного хлеба, в частности, тесто для нее должно быть более жидкое, а сам хлеб знаменит своей пористой структурой. Лично я просто обожаю его и довольно часто покупаю в магазине, а когда мне не лень, готовлю тесто для чиабатты в домашних условиях и выпекаю хлеб в духовке. Вам я тоже рекомендую попробовать эту великолепную выпечку, уверена, чиабатта моментально завоюет ваше сердце.Количество порций: 2Простой рецепт теста для чиабатты итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 115 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 115 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка, ХлебИнгредиенты на две порцииМука пшеничная — 600 ГраммВода теплая — 1,5 СтаканаДрожжи сухие — 1,5-2 Чайных ложкиСахар — 1 Чайная ложкаСоль — 0,5 Чайных ложкиМасло оливковое — 2 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеДля начала отмериваем 600 грамм муки и просеиваем ее в глубокую миску.В стакан наливаем немного теплой воды и разводим в ней дрожжи.Переливаем эту смесь к муке, добавляем сахар, соль, оливковое масло и оставшуюся воду. Из этих ингредиентов замешиваем однородное по консистенции тесто, оно должно быть довольно жидкое, как сметана. Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на ночь (не менее чем на 5 часов).Посыпаем стол обильно мукой и выкладываем на него тесто, разделяем его на 2 части. Формируем из каждой буханку и перекладываем на противень. Посыпаем чиабатты мукой и ставим в тепло еще на 20-30 минут. Ну а дальше отправляем их выпекаться, успехов вам.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тесте для чиабатты зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
